Omelete de Frango no Liquidificador

O segredo do omelete perfeito

Quem nunca ficou irritado quando o omelete quebra, fica murcho, seco ou até mesmo com a borda muito queimada? Isso acontece por conta de erros bobos! Um deslize muito comum é pegar os ovos direto da geladeira para batê-los e já jogá-los na frigideira. O correto é sempre fazer o omelete com os ovos em temperatura ambiente.

A quantidade de manteiga também é um fator determinante para deixar o omelete no ponto perfeito. Nada de mergulhar os ovos na gordura: o ideal é uma camada rasa na frigideira. O recheio também é um dos principais culpados em quebrar a massa no meio. Não exagere! E o segredo para não murchar é bater os ovos e, logo em seguida, já despejá-los na frigideira.

O omelete de frango no liquidificador também pode ir ao forno

Nessa versão do omelete, é só deixar a frigideira de lado e usar uma travessa para levar os ingredientes batidos ao forno. Você pode seguir o mesmo modo de preparo, mas o ideal é fazer em maior quantidade e aproveitar para adicionar mais ingredientes, já que a consistência fica parecida com a de um suflê. Peito de peru — que é um alimento que combina bastante com frango —, cenoura e milho vão dar um toque especial, mas o segredo é colocar mais queijo parmesão ralado em cima para deixar a massa cremosa.