Carne Suína

Seara Gourmet

Carne Suína

Creme de Cheddar

Creme de Cheddar

Ingredientes

  • 100g de cheddar cremoso 
  • 5g de páprica defumada 
  • 5g de páprica picante
  • 5g de cebola crispy
  • 1 ovo
  • 50ml de óleo
  • 5g de mostarda dijon
  • 3 unidades de alho
  • 1g de ágar-ágar
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Modo de preparo

Preparo do molho

  1. Em uma panela, doure o alho com o óleo e reserve;
  2. Leve ao fogo, as pápricas e o óleo até levantar fervura. Depois desligue o fogo e deixe esfriar;
  3. Assim que esfriar, coe bem;
  4. Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter um creme liso e homogêneo.

Montagem

  1. Montar com os toppings de farofa de bacon e cebola crispy.
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A imagem mostra um prato de escondidinho de calabresa com mandioca, servido em diferentes recipientes, incluindo uma travessa branca e pequenas cumbucas coloridas. O prato é composto por uma camada de purê de mandioca cremoso coberto com queijo gratinado e pedaços de calabresa picada, que também compõem a camada inferior. O escondidinho é servido em uma mesa com um pano de prato listrado e ao lado há um pequeno pote com queijo ralado para adicionar ao prato. No fundo, há um copo com bebida e gelo, decorado com fatias de limão, adicionando um toque refrescante à refeição.

Almoço

Escondidinho de Calabresa com Mandioca

receita para almoço de domingo

6 porções • 45 min
A imagem exibe medalhões de filé mignon suíno ao molho de mostarda. Os medalhões são suculentos e bem dourados, com uma crosta caramelizada que realça a textura da carne. Eles estão cobertos por um molho de mostarda cremoso e suave, que adiciona um contraste de sabor picante e levemente ácido. Ao lado, um ramo de alecrim fresco decora o prato, trazendo um toque de cor e um aroma herbáceo que complementa perfeitamente o prato. A apresentação é simples, porém elegante, destacando a sofisticação deste prato delicioso.

Almoço

Medalhão de Filé Mignon Suíno ao Molho de Mostarda

receita sofisticada e suculenta

3 porções • 40 min
A imagem mostra uma sopa servida em uma tigela preta, feita com filé mignon. A sopa tem uma aparência cremosa, com pedaços visíveis de carne de filé mignon e folhas verdes, que podem ser espinafre ou couve, adicionando uma textura e cor vibrante ao prato. O vapor subindo da tigela sugere que a sopa está quente e pronta para ser apreciada, o que a torna especialmente convidativa em dias mais frios. A tigela rústica e o fundo claro ajudam a destacar a cor dourada da sopa e os ingredientes, criando uma apresentação visualmente atraente e apetitosa.

Carne Suína

Sopa de Filé Mignon Suíno com Cevada, Couve e Batata

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