Panceta de Porco com Orecchiette

Panceta de porco com massa orecchiette: uma combinação para um almoço especial

Essa receita é uma maneira muito elegante de servir a panceta de porco, uma carne suína muito suculenta que é parte da barriga do porco. A panceta pode ser combinada com o orecchiette, uma massa típica do sul da Itália, que tem esse nome porque seu formato parece uma orelha pequena.

Como fazer panceta de porco não é complicado: antes de ir ao forno, a Panceta em Tiras Resfriada Seara Gourmet deve ser levada à geladeira por 2 horas com temperos. Um detalhe importante: a carne suína deve ir ao forno em temperatura ambiente para que fique bem tostada e crocante. 

Panceta de porco combina com o sabor suave do queijo de cabra para finalizar o prato

O queijo de cabra e o manjericão vão ser os responsáveis por dar frescor à receita. Os queijos feitos com leite de cabra têm cor geralmente branca e podem ter texturas mais cremosas ou mais resistentes. Eles são menos calóricos que os feitos com leite de vaca. Nessa receita, você pode usar o queijo de cabra de sua preferência para finalizar o prato. 

No Minha Receita, você encontra mais sugestões de preparo com a pancetta, como bruschetta de panceta e pancetta de porco e salsicha ao molho de bacon e salada de repolho com mostarda dijon.