Por Minha Receita
Filé de peixe empanado é uma forma crocante e saborosa de consumir a proteína. Quer aprender como empanar filé de peixe? Nós vamos te contar quais são os ingredientes e dicas importantes para garantir uma crocância perfeita, sequinha e com um tempero para peixe e aparência de dar água na boca. Veja abaixo como fazer filé de peixe empanado e preparar uma ótima refeição com o pescado!
O que você precisa para fazer filé de peixe empanado: confira os ingredientes!
O primeiro passo é escolher um filé de peixe que tenha a consistência ideal para empanamento. O Filé de Tilápia Seara Pescados é uma opção que funciona muito bem empanado, além de ter um sabor suave e carne saborosa.
Antes de começar a receita, vale separar os ingredientes na bancada da cozinha ou na mesa. Para fazer o filé de peixe empanado, você vai precisar de farinha de peixe cortado como filé, trigo, ovo e farinha panko. A última citada, chamada de panko, é feita de pão e apresenta flocos um pouco maiores do que a farinha de rosca, o que garante mais crocância para o filé de peixe empanado.
Como empanar filé de peixe e garantir a crocância perfeita
Ao descongelar o Filé de Tilápia Seara Pescados de acordo com as instruções da embalagem, comece temperando o peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se quiser, acrescente suco ou raspas de limão em seguida. Deixe os ingredientes darem sabor ao peixe enquanto prepara o resto da receita.
1) Em uma tigela, use um garfo para bater um ovo. Se desejar, pode adicionar um pouco de leite e mexer bem;
2) Em um prato, coloque 1/2 xícara de farinha de trigo e, em outro, a 1/2 xícara de farinha panko;
3) Cubra os dois lados do Filé de Tilápia Seara Pescados uniformemente com a farinha de trigo;
4) Tire o excesso de farinha e passe o filé de peixe no ovo, cobrindo bem;
5) Em seguida, coloque o filé sobre a farinha panko e cubra toda a superfície. Essa última etapa vai garantir a consistência crocante do empanado.
6) Agora é hora de ir pro fogão! Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo. Quando estiver quente, coloque o filé empanado. Use o fogo médio para cozinhar o peixe e não queimar a crosta. Doure cada lado até ficar bem douradinho;
7) Pronto! Agora é só colocar o Filé de Tilápia Seara Pescados em um prato com toalha de papel, para secar a gordura. Se desejar um tempero mais cítrico, esprema um pouco de limão por cima. Sirva com acompanhamentos como arroz integral, batata frita, batata calabresa ou salada caesar.
Além do passo a passo, o Minha Receita preparou um vídeo com o modo de preparo completo, ensinando como empanar peixe corretamente. Confira seguir:
Dicas extras para aprimorar o filé de peixe empanado
Caso seu paladar esteja a fim de uma versão mais leve, você também pode fazer o filé de peixe no forno médio, a cerca de 180°C, por volta de 20 minutos. Além disso, para dar um sabor especial ao empanado, outra dica é acrescentar 2 colheres de sopa de parmesão ralado à farinha panko. Depois de frito ou assado, vale a pena investir em uma sugestão gostosa de molho para peixe e adicionar ainda mais sabor.
