Por Minha Receita
O brigadeiro tradicional é sempre uma boa opção quando procuramos uma receita de doce fácil, mas você já pensou em variar esse docinho clássico fazendo um brigadeiro de amendoim? Saboroso como deve ser, ele pode ser preparado de diferentes maneiras e aparece até em versões menos calóricas para não atrapalhar quem não quer sair da dieta. O segredo para a receita de brigadeiro de amendoim ser um sucesso? Ter atenção no passo a passo, escolher os ingredientes certos – como a margarina – e não deixar a mistura passar do ponto. Confira 4 formas de preparo:
1) Brigadeiro de amendoim simples: use margarina Doriana para ficar bem cremoso
A receita de brigadeiro de amendoim simples só vai precisar de três ingredientes e seguir o passo a passo do brigadeiro tradicional, mas para garantir que o doce fique cremoso do jeito que deve ser e com um toque de sabor a mais, vale caprichar na escolha da margarina. Nossa dica é a Doriana Cremosa Sem Sal: ideal para o preparo de doces, ela se destaca por ter um gosto suave e uma cremosidade extra, que vai deixar o docinho com a consistência ideal. Confira o passo a passo:
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de margarina Doriana
- 1 caixa de leite condensado
- 1 xícara de chá de amendoim triturado
Modo de preparo:
1 – Bata o amendoim triturado no liquidificador. Reserve;
2 – Assim como no brigadeiro tradicional, coloque todos os ingredientes – a margarina, o leite condensado e o amendoim reservado no passo 1 – na panela;
3 – Em fogo médio, misture tudo e mexa bem até que a massa comece a ganhar um pouco mais de consistência e a se soltar da panela – o que indica que está no ponto;
4 – Desligue o fogo e espere o brigadeiro de amendoim esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira. Pronto!
5 – Se desejar enrolar, passe as bolinhas no amendoim triturado que restou.
2) Receita de brigadeiro de amendoim com creme de leite
Uma opção para variar a receita tradicional é usar amendoim sem casca e acrescentar leite e creme de leite na lista de ingredientes para preparar um brigadeiro de amendoim branco. Junto com a margarina Doriana, o creme de leite vai garantir que o doce fique bem cremoso – e saboroso, claro! Veja como é simples preparar o seu:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara de chá de creme de leite
- ½ xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de margarina Doriana
- ½ xícara de amendoim sem casca (torrado e picado)
Modo de preparo:
1 – Comece colocando o leite condensado, o leite e a margarina em uma panela e mexendo tudo em fogo baixo;
2 – Quando chegar no ponto, reserve por um tempo e deixe esfriar;
3 – Adicione o amendoim e o creme de leite. Misture bem;
4 – Deixe na geladeira por um tempo e pronto! Você pode comer de colher, fazer bolinhas ou colocar tudo em copinhos para servir.
3) Brigadeiro de amendoim gourmet: pitada de sal faz toda a diferença no sabor
Para dar um toque extra à receita de brigadeiro de amendoim, aposte na versão gourmet do doce! O segredo é dar uma incrementada no sabor adicionando uma pitada de sal, que você pode conseguir na medida certa trocando a margarina Doriana Cremosa Sem Sal pela versão com sal. E a boa notícia é que, apesar do nome ”gourmet”, o passo a passo também é bem simples. Veja:
Ingredientes:
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sobremesa de margarina Doriana Cremosa Com Sal
- 4 colheres de sopa de farinha de amendoim
Modo de preparo:
1 – Comece juntando o leite condensado, a margarina Doriana Com Sal e a farinha de amendoim em uma panela;
2 – Em fogo médio, misture bem os ingredientes;
3 – Ao atingir o ponto, desligue o fogo e coloque a mistura em um prato para esfriar;
4 – Enrole as bolinhas e finalize passando todas elas na farinha de amendoim.
4) Como fazer brigadeiro de amendoim sem sair da dieta: aposte na versão fit com pasta de amendoim
Quem disse que não dá para comer doce quando está de dieta? O segredo é fazer algumas substituições para que a receita fique mais nutritiva e menos calórica. Veja como é a receita de brigadeiro de amendoim nessa versão:
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de Whey Protein de chocolate
- 1 lata de leite condensado light
- 100 ml de leite desnatado
- 1 colher de sopa de achocolatado light
- 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
Modo de preparo:
1 – Misture todos os ingredientes em uma panela;
2 – Deixe o forno em temperatura média e mexa a mistura até que comece a se soltar da panela e chegue no ponto do brigadeiro;
3 – Deixe esfriar e, se desejar, prepare as bolinhas. Seu brigadeiro de pasta de amendoim está pronto!
