Por Minha Receita
Conhecido por ser um dos cortes de carne de porco mais macios e saborosos, o bife de ancho ou copa lombo se destaca em diversas receitas do dia a dia. Com essa carne suína suculenta, você pode preparar receitas para almoço e jantar e também inovar no churrasco em casa. Dá para fazer o bife ancho no forno, na frigideira, na churrasqueira e até mesmo na airfryer rapidamente! A seguir, separamos 7 receitas com carne ancho que ficam prontas em menos de 1 hora e podem te ajudar a variar o cardápio da semana. Confira!
1. Bife de ancho à parmegiana: prepare o bife ancho no forno e tenha almoço rápido e fácil
Quem busca por receitas fáceis para o dia a dia com carne de porco, vai adorar o Bife de Ancho à Parmegiana. Para fazer o clássico bife à parmegiana, ela combina a suculência da carne de ancho com fatias de queijo muçarela e molho de tomates frescos. Basta apostar no Bife de Copa Lombo Suíno Congelado Seara, que já vem porcionado em bifinhos, temperar a carne à sua maneira, e fritar o bife de ancho empanado com ovos e farinha panko até ficar com uma linda coloração dourada. Depois, coloque-o em uma travessa, acrescente as fatias de muçarela e o molho de tomates e leve ao forno preaquecido a 180° C por 20 minutos. Para complementar o prato, sirva a receita com uma porção de batata rústica assada e um arroz branco soltinho.
2. Bife ancho na frigideira com salada de couve-flor: uma ideia de almoço simples e gostoso que também funciona como opção de jantar
Para variar o cardápio de almoço e jantar com uma refeição mais leve, que tal apostar na receita de Bife de Ancho com Salada de Couve-flor e Avelãs? Essa é uma ideia rápida e fácil que combina acompanhamentos diferenciados com uma carne ancho bem suculenta. Para prepará-la, nossa dica é apostar no Ancho Fatiado Resfriado Seara Gourmet. Você deve temperar a carne de porco com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada, aquecer uma frigideira em fogo médio e fazer o bife ancho grelhado até ficar bem douradinho.
Para fugir do básico e apostar em um acompanhamento diferente, prepare uma couve-flor no forno e, depois que vegetal estiver assado, tempere com canela, pimenta jamaica, vinagre de xerez, calda de agave, sal e pimenta. Junte a couve-flor assada com as avelãs e sirva ao lado do bife de ancho. Essa é uma ideia de almoço simples e gostoso que também funciona como opção de jantar leve para fazer durante a semana!
3. Bife ancho na churrasqueira com abóbora assada e farofa de pistache: uma ideia diferente para servir no churrasco em família
Poucas combinações são tão saborosas quanto bife ancho, churrasco e uma cervejinha gelada, não é mesmo? Para elevar o nível do churrasco em família no fim de semana, que tal combinar a carne suína com abóbora cabotiá e farofa de pistache? Essa ideia de churrasco gourmet acompanha um corte nobre e saboroso que já vem marinado no molho chimichurri, o Ancho Suíno ao Chimichurri Seara Gourmet. Para prepará-lo, você deve assar o bife de ancho na churrasqueira até o ponto desejado e, depois, preparar os acompanhamentos de acordo com o passo a passo da receita.
4. Ancho suíno ao chimichurri com maçãs e cebolas assadas na churrasqueira é mais uma sugestão para o churrasco de domingo
Ainda para quem não abre mão dos sabores do churrasco no fim de semana, a receita de Ancho Suíno ao Chimichurri servido com Maçãs e Cebolas Assadas traz novas ideias de acompanhamentos. Ela combina a carne suína com ingredientes assados na própria churrasqueira, que devem ser servidos com um delicioso molho barbecue, misturado com azeite e suco de limão. Para deixar a refeição ainda mais completa, você ainda pode apostar em outros cortes suínos super suculentos para churrasco, como a panceta de porco, a costela e a picanha suína da Seara Gourmet.
5. Bife ancho assado no forno com molho de iogurte e arroz à grega pode incrementar o almoço de domingo
Ainda não sabe o que fazer no almoço de domingo? Nossa sugestão de Ancho Fatiado com Molho de Iogurte, traz uma ideia rápida, prática e muito saborosa para servir em um encontro com a família. Para deixar o cardápio completo, você ainda pode preparar alguns legumes assados no forno, cortando cenoura, abobrinha, berinjela e mandioquinha em pedaços pequenos: a dica é temperar com sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto, cobrir com papel alumínio e levar para assar até ficar bem douradinho.
Enquanto os legumes estiverem assando, tempere o Ancho Suíno Fatiado Resfriado Seara Gourmet com alho, mostarda, alecrim, sal e pimenta-do-reino, disponha em uma assadeira, regue a carne com azeite e vinho branco e leve ao forno também coberto com papel alumínio. Quando a carne estiver bem cozida e suculenta, sirva o bife de ancho com os legumes e com uma porção de arroz à grega.
6. Copa lombo ou bife de ancho grelhado na frigideira e servido com legumes assados é uma receita fácil para almoço e jantar
O bife de ancho, também conhecido como copa lombo ou sobrepaleta, aparece na nossa receita de Copa Lombo Grelhada com Legumes Assados como uma sugestão bem saborosa para almoço e jantar! Feita com a Copa Lombo Suína Resfriada Temperada Seara, que já vem com um delicioso tempero caseiro, a carne deve ser grelhada na frigideira até ficar suculenta e levemente dourada. Se preferir, você também pode fazer o bife ancho na airfryer rapidamente – a dica é embrulhar a copa lombo suína com papel alumínio e assar por 20 minutos. Como acompanhamento, junte alguns legumes de sua preferência – como abobrinha, cenoura, berinjela, erva-doce e ervilha torta – em uma assadeira, tempere com sal e pimenta a gosto, e leve ao forno a 180°C por 10-15 minutos.
7. Ancho suíno ao chimichurri com vinagrete de tomate é a receita ideal para diversificar o churrasco em casa
Quando a ideia for preparar um churrasco em casa saboroso, a carne pode ser o verdadeiro destaque da mesa. Assim como nas outras receitas, ela traz a suculência ideal e combina com diversos acompanhamentos para churrasco, como arroz branco e farofa de ovo. Para preparar o bife ancho na churrasqueira, nossa dica é apostar na receita de Ancho Suíno ao Chimichurri com Vinagrete de Tomates Verdes e complementar o prato com guarnições simples, ressaltando o sabor da carne suína.
E aí, gostou das nossas receitas com bife de ancho? Não esqueça de escolher a sua preferida para testar em casa!
