Por Minha Receita
O ovo mexido com bacon é um dos pratos favoritos do café da manhã para muitas pessoas. Apesar de ser uma receita muito fácil de fazer, muita gente tem dúvidas sobre como acertar o cozimento dos ovos e como fritar o bacon. O resultado também depende da sua preferência, existem pessoas que preferem a gema mole e outras a gema mais durinha. Entretanto, existem alguns truques para garantir aquele café da manhã de hotel com um ovo mexido cremoso, aerado, leve e perfeito com um bacon frito crocante e suculento. Veja abaixo dicas infalíveis!
Faça os ovos mexidos na mesma panela que fritou o bacon
A primeira coisa que você precisa fazer é selecionar uma panela de fundo grosso para fazer a receita. Muita gente acha que para fazer ovo mexido cremoso com bacon é necessário fritar cada um em uma panela diferente. Mas na verdade, o ideal é usar uma só para que o sabor do bacon frito fique bem presente nos ovos mexidos. Apesar de serem feitos na mesma panela, você vai fazer um de cada vez para depois misturar. A dica é fritar o bacon em sua própria gordura e reservar, para depois fazer o ovo mexido na gordura do bacon.
A adição da manteiga vem depois para dar cremosidade. Depois disso, você pode utilizar um ingrediente pouco utilizado, mas que faz toda a diferença para deixar o ovo mexido mais cremoso: o creme de leite. Apesar de ser um prato típico de café da manhã, você pode aproveitar a receita em qualquer momento do dia. Até mesmo em um lanche da tarde, por exemplo. Aproveite!
Selecione ingredientes de qualidade para fazer a receita de ovo mexido com bacon
Para fazer um ovo mexido com bacon de hotel, você precisa de bons ingredientes. O ideal é usar o bacon fatiado e a linha Seara Gourmet possui duas opções de produtos para quem gosta de um sabor diferenciado. O Bacon em Fatias Seara Gourmet possui fatias padronizadas que possuem mais sabor devido ao maior tempo de cura. Já o Bacon em Fatias Double Smoked Seara Gourmet possui fatias mais grossas e é duplamente defumado, com uma proporção ideal de carne e gordura. A escolha entre os dois vai de acordo com o gosto de cada um.
Na hora de selecionar os ovos, faça o teste para saber se eles estão frescos mergulhando-os em um copo cheio d’água. Se eles afundarem, estão ótimos para fazer qualquer receita. Mas aqueles que boiarem devem ser descartados na hora, pois quanto mais leve, mais velho está.
Agora que você já sabe essas dicas essenciais para selecionar os alimentos, eja abaixo a lista de ingredientes para fazer ovos mexidos com bacon:
Ingredientes:
- 3 ovos
- Bacon em Fatias Seara Gourmet ou Bacon em Fatias Double Smoked Seara Gourmet
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha a gosto
Passo a passo para fazer ovo mexido com bacon:
Passo 1) Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque as fatias de bacon;
Passo 2) O bacon começará a soltar gordura e assim que começar a dourar você deve virar as fatias para que fiquem fritas dos dois lados;
Passo 3) Retire o bacon assim que estiver terminado de dourar e reserve, deixando a gordura na panela;
Passo 4) Coloque os ovos na mesma panela e mexa rapidamente;
Passo 5) Retire a panela do fogo por cerca de 30 segundos quando o ovo começar a cozinhar e retorne para chama (sem parar de mexer);
Passo 6) Repita esse processo mais duas vezes. Depois, acrescente o creme de leite e a manteiga;
Passo 7) Acrescente o bacon, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Depois é só servir e se deliciar com ovo mexido de hotel!
Dica extra: aposte em temperos diferentes para o ovo mexido cremoso
Na hora de fazer ovo mexido com bacon, usar sal, pimenta-do-reino e cebolinha para atribuir sabor é o básico para deixar o prato bem saboroso. Para incrementar esse café da manhã especial, nada melhor do que usar outros temperos de sua preferência que podem deixar o sabor do ovo cremoso mais delicioso. Noz-moscada, orégano, páprica, salsa e colorau são alguns exemplos de temperos que combinam muito bem com a receita. Você também pode seguir o passo a passo dessa outra receita prática de ovo cremoso, para economizar tempo na cozinha. Confira:
