Por Minha Receita
Sabia que há muitos cortes de frango saborosos que podem elevar o nível do churrasco em casa? Além da clássica coxinha da asa, que já é bastante apreciada a receitas com frango, outras partes do frango, como o meio da asa, a sobrecoxa e o coração de galinha ficam incríveis preparados na churrasqueira. Para transformar o clássico almoço de domingo em um churrasco gourmet com os melhores cortes para churrasco, vale a pena apostar nos que já vem temperados para não perder tempo e garantir boa performance na brasa com uma carne macia e suculenta.
A seguir, confira algumas sugestões de cortes de frango para churrasco!
1. Coxinha da Asa Buffalo Wings Seara Gourmet: um corte de frango para churrasco temperado no estilo americano
Se você já provou a famosa receita de coxinha de asa de frango norte-americana, mais conhecida como buffalo wings, sabe que elas são uma versão apimentada da tradicional asinha de frango frito brasileira. Além de serem um aperitivo muito saboroso para servir churrasco em família, as buffalo wings têm como característica principal o seu tempero picante, bastante apreciado nos Estados Unidos.
Se você não sabe como temperar coxinha da asa dessa maneira, não se preocupe! A nova linha de Churrasco Seara Gourmet conta com diversos cortes de carne de porco e de aves especialmente pensados para a churrasqueira, como a Coxinha da Asa Buffalo Wings Seara Gourmet uma deliciosa versão dessa receita, feita com ingredientes selecionados que ajudam a deixar as buffalo wings temperadas no estilo americano. Além disso, sua carne macia e suculenta contribui para que churrasco em casa seja mais especial, principalmente ao lado de bons acompanhamentos.
Por isso, vale a pena apostar em receitas com coxinha da asa de frango que já oferecem complementos saborosos, como a receita de Buffalo Wings com Molho de Gorgonzola e Talos de Salsão, uma das nossas melhores opções para servir como aperitivo. Além dela, há também a Coxinha da Asa Buffalo Wings com Berinjela Grelhada e Salada de Agrião, que ensina como fazer coxinha da asa na churrasqueira e a Coxinha da Asa Assada com Salada de Couscous Marroquino, que traz novos complementos para o prato.
2. Meio da Asa de Frango com Molho Barbecue Seara Gourmet é mais uma opção saborosa para complementar o churrasco em casa
O meio da asa é um dos cortes de frango mais tradicionais para servir no churrasco em família. Conhecido também como tulipa ou tulipa de frango, essa peça pequena, de carne macia e saborosa, tem como característica principal a sua versatilidade: o meio da asa de frango pode ser preparado na churrasqueira, no forno ou na frigideira sob imersão de óleo quente. Além disso, ele fica delicioso ao lado de diversas opções de acompanhamento para churrasco, como farofa de linguiça e legumes assados.
Passo a passo de como preparar a farofa caipira, servida fria
Para transformar o almoço em família em uma experiência gourmet ainda mais especial, o Meio da Asa com Molho Barbecue Seara Gourmet é a opção ideal, pois já vem combinado com molho barbecue, trazendo mais sabor e suculência à carne do frango. Ele pode ser servido ao lado de aspargos e cebolas roxas assadas e uma maionese de legumes. Mas na nossa receita de Meio da Asa com Salada de Abobrinha Grelhada e Mozzarella de Búfala, ensinamos como fazer meio da asa de frango na churrasqueira, de maneira bem suculenta e com bons acompanhamentos. Vale a pena testar em casa!
3. Para diversificar o cardápio do churrasco em casa, aposte na Sobrecoxa Desossada ao Chimichurri Seara Gourmet
A origem do Carpaccio: o antepasto mais querido da Itália
Marinada em um delicioso tempero chimichurri, a Sobrecoxa Desossada ao Chimichurri Seara Gourmet é mais uma opção deliciosa para diversificar o cardápio do almoço em família. Esse corte de frango saboroso, clássico em receitas para almoço e jantar, combina com molhos, temperos e especiarias variadas. Não à toa, o tempero chimichurri é um dos que melhor complementam a proteína.
Para preparar a sobrecoxa de frango Seara Gourmet no seu churrasco, basta colocar o corte diretamente na grelha e assar até o ponto desejado ou até que a sobrecoxa esteja bem douradinha por fora e completamente cozida por dentro. Como acompanhamento, vale a pena apostar na receita de Sobrecoxa Temperada com Batatas e cabeça de alho assadas ou preparar um arroz de curry e amêndoas.
4. Coração com Ervas Finas Seara Gourmet: um corte de frango saboroso e suculento, que combina com chutney de banana e batatas rústicas assadas
O Coração com Ervas Finas Seara Gourmet é mais um dos cortes suculentos que merecem fazer parte do cardápio. Esse ingrediente vem deliciosamente temperado com ervas finas, para deixar o corte ainda mais saboroso na churrasqueira. Assim, você não precisa se preocupar em aprender como temperar coração de galinha e ainda consegue experimentar novas combinações de sabores no churrasco em casa.
Para quem não sabe como fazer coração de frango na churrasqueira, o modo de preparo é simples: basta acomodar a carne em um espeto para churrasco, intercalando o lado da gordura do corte. Isto é, o primeiro coração de frango deve ficar com a gordura virada para o lado direito e o segundo para o lado esquerdo, seguindo a sequência. Na nossa receita de Espeto de Coração com Queijo Coalho e Tomate Cereja, ensinamos a acrescentar outros ingredientes saborosos nessa mistura.
Se você quiser servir o coração de frango como entrada ou aperitivo, não se esqueça dos acompanhamentos: esse corte combina muito bem ao lado molhos adocicados, com o chutney de banana e também pode ser servido com batatas rústicas assadas. Já para inovar no preparo, vale a pena apostar na nossa receita de Coração na Churrasqueira servido na Baguete com Vinagrete. Fica uma delícia!
