Por Minha Receita
Se você está buscando uma receita diferente e cheia de personalidade, o frango crocante com cranberry é a escolha perfeita! Combinando o sabor intenso e agridoce da cranberry com a crocância irresistível do frango empanado, este prato traz uma explosão de texturas e sabores que vão surpreender. Ideal para um jantar especial ou para inovar no dia a dia, essa receita é fácil de preparar e deixa qualquer refeição mais sofisticada.
De onde vem?
O prato de frango com cranberry é uma receita que combina frango com um molho à base de cranberry, e sua origem é geralmente associada à culinária americana. Essa combinação é especialmente popular durante o período de Ação de Graças (Thanksgiving) e outras festividades de outono, quando o cranberry é um ingrediente comum.
O cranberry, um fruto vermelho e ácido nativo da América do Norte, é tradicionalmente associado a pratos festivos, sendo frequentemente servido como geléia ou molho ao lado do peru assado. A receita de frango com cranberry traz uma variação dessa tradição, oferecendo um prato saboroso e equilibrado, com a doçura e acidez do cranberry contrastando com o sabor suave do frango.
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Ingredientes:
- 500g de peito de frango Seara cortado em tiras
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de rosca (ou panko para mais crocância)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
Para o molho de cranberry:
- 1 xícara de cranberries frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
1) Tempere as tiras de frango com sal e pimenta-do-reino.
2) Passe o frango na farinha de trigo, mergulhe nos ovos batidos e, em seguida, empane na farinha de rosca.
3) Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite as tiras de frango até ficarem douradas e crocantes. Retire e escorra em papel toalha.
4) Enquanto o frango frita, prepare o molho de cranberry. Em uma panela pequena, adicione as cranberries, o suco de laranja, o açúcar, o mel e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as cranberries estourarem e o molho engrossar.
5) Sirva o frango crocante acompanhado do molho de cranberry, decorando com algumas cranberries inteiras para um toque final.
Essa mistura única de frango crocante com o molho agridoce de cranberry é perfeita para encantar seus convidados e transformar uma refeição comum em algo memorável.
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