Frango de Padaria na Cerveja Seara com Batatas Bolinhas e Pão de Brioche Tostado

Preparo do frango no forno:

1. Preaqueça o forno a 180ºC por 10 minutos;
2. Envolva o frango temperado, ainda congelado, em papel alumínio e acomode em uma assadeira;
3. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 45 minutos;
4. Retire o papel alumínio e retorne o frango temperado ao forno por 20 a 40 minutos ou até que atinja o dourado desejado;
5. OBS: Como existem diferenças entre fornos, o tempo de aquecimento do produto pode variar. Ajuste o tempo de aquecimento do produto para seu forno. ATENÇÃO: PRODUTO QUENTE! Recomendamos o uso de luva térmica para retirar o produto do forno.

Preparo do frango na aifryer:

1. Coloque o Frango de Padaria na Cerveja Seara, ainda congelado e com o peito voltado para baixo, no cesto da airfryer e programe o equipamento para 160°C por 1 hora;
2. Vire o frango, deixando o peito para cima, e programe o tempo para 30 minutos mantendo a temperatura;
3. Remova o excesso de líquido no interior da ave e volte com o produto por mais 5 a 10 minutos a 160ºC;
4. OBS: O tempo e a temperatura de preparo podem variar de acordo com a marca e modelo do equipamento utilizado. Verifique no manual da sua airfryer, qual o tempo e a temperatura indicados pelo fabricante.

Batatas bolinhas assadas com páprica defumada:

1. Em uma panela, cozinhe as batatinhas com água por 4 minutos após levantar fervura;
2. Escorra bem e tempere com o azeite, o sal grosso e a páprica defumada
3. Coloque-as em uma assadeira antiaderente e leve ao forno já preaquecido a 220°C por 20 minutos, ou até que estejam bem tostadinhas.

Picles de cebola roxa:

1. Em uma panela, adicione o vinagre, água, sal, açúcar, o azeite, as sementes de coentro e a pimenta calabresa, e leve ao fogo médio;
2. Assim que levantar fervura, adicione as cebolas cortadas em pétalas e misture bem;
3. Deixe cozinhar por 1 minuto, desligue o fogo e coloque picles de cebola roxa no recipiente que será servido;
4. Depois de esfriar, coloque na geladeira até a hora de consumi-lo.

Pão brioche tostado:

1. Coloque um fio de azeite em uma frigideira em fogo médio e adicione as fatias de pão brioche até que os dois lados fiquem crocantes e dourados.

Finalização:

1. Sirva o Frango de Padaria na Cerveja Seara cortado em pedaços pequenos acompanhado das batatinhas, o picles de cebola e as torradas de pão brioche.