Focaccia com mortadela, burrata e molho pesto

Preaqueça o forno a 180ºC

Corte a focaccia horizontalmente e divida-a em duas partes.

Regue a focaccia com um fio generoso de azeite extra virgem.

Tempere com pimenta do reino moída na hora a gosto.

Transfira a focaccia para uma assadeira e leve as duas partes ao forno.

Asse a focaccia por 5 minutos, apenas para que ela fique dourada e crocante.

Retire a focaccia do forno e espalhe metade do molho pesto sobre a parte inferior da focaccia.

Distribua as fatias de Mortadela Tradicional Marba sobre o molho pesto.

Rasgue as burratas com as mãos e espalhe os pedaços sobre a mortadela.

Distribua as rodelas de tomate e as folhas de rúcula sobre a burrata.

Cubra com a outra metade da focaccia.

Corte a focaccia em fatias ou pedaços menores para servir.

Decore com folhas de manjericão fresco.

Sirva imediatamente.