Comece com a escolha certa! Opte por alfaces frescas e de qualidade.
Lave as folhas com cuidado para remover a sujeira, mas evite deixá-las muito tempo na água para não murchar.
Após lavar, seque delicadamente. A umidade excessiva pode acelerar o processo de deterioração da verdura.
Guarde a alface em recipiente hermético, dentro da geladeira, para manter o frescor. Evite o congelamento, pois isso compromete a textura!
Mantenha a integridade das folhas: evite cortar a alface antes do uso para preservar sua textura e sabor.
Além disso, na hora de armazenar, você pode colocar guardanapos de papel entre as folhas da alface para absorver a umidade excessiva.
Tempere sua salada apenas na hora de servir! Isso ajuda a manter a crocância e o sabor fresco.