Essa é uma carne suína magra que conquista a todos pela sua versatilidade. Pode ser assada no forno, grelhada, recheada e cortada em bifes ou em medalhões!
A parte traseira do porco é excelente para fazer assados e preparar uma carne suína desfiada. Esse corte magro tende a ser um pouco mais seco, então é bom marinar e cozinhá-lo lentamente.
As costelas podem ser assadas, grelhadas ou cozidas em um molho. Elas são especialmente populares nos churrascos su´nos.
Esse é um corte magro, similar ao filé mignon bovino, só que de porco. Além disso, é uma opção excelente para preparos rápidos na frigideira e no forno!
Esta é a combinação da costeleta com um pedaço do lombo. Pode ser grelhada ou frita, e é conhecida por ser muito saborosa.
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