Copa Lombo Assado com Salada de Romã e Repolho

Copa lombo assado recheado Seara Gourmet: aposte nessa receita para a ceia natalina

Presente nas receitas da semana, no almoço de domingo em família ou em uma ocasião especial, como o Natal, o copa lombo assado é um corte suíno com extrema maciez, conhecido como bife de ancho, ancho suíno ou sobrepaleta. Localizado na parte superior da paleta do porco, essa carne apresenta mais gordura entremeada e geralmente é  preparada no forno. 

O copa lombo assado no forno também foi o preparo escolhido para a nossa receita, que pode ser feita com uma salada natalina de romã e repolho. Para esse corte suíno ter um sabor ainda mais especial, nós optamos pela Copa Lombo Recheada Seara Gourmet, que já vem recheada com farofa especial de bacon e azeitonas. Na embalagem Assa Fácil, o produto vai direto do freezer ao forno e não precisa descongelar nem retemperar, oferecendo mais praticidade na cozinha.

Salada para ceia de Natal de repolho roxo, cenoura, couve e sementes de romã é uma ótima opção de acompanhamento para o copa lombo suíno

Depois de aprender como fazer copa lombo assado, o nosso passo a passo ensina a preparar um acompanhamento ideal para o corte suíno: salada de Natal de repolho roxo, cenoura, couve e sementes de romã. Para dar um toque crocante, adicione amêndoas e castanhas de caju tostadas, que também fazem parte da lista da ceia. Já o mel, o limão e o vinagre de maçã são os temperos da salada para Natal.

Para deixar o copa lombo assado ainda mais gostoso, aposte em outros acompanhamentos

Para fazer uma copa lombo deliciosa, outros acompanhamentos complementam o sabor da carne suína. Você pode preparar batatas assadas, farofas natalinas e molhos para carne de porco, como um molho de laranja fácil. Basta combinar 1 xícara de suco de laranja, 1/4 xícara de açúcar, 1/4 xícara de açúcar mascavo, 2 colheres (sopa) de vinagre branco ou arroz, 1/4 xícara de shoyu, 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado, 2 dentes de alho picados, 1/2 colher (chá) de pimenta vermelha em flocos, amido de milho misturado com água e raspas de laranja.