Carne Suína

Seara Gourmet

Carne Suína

Costela Acompanhada com Pêra ao Vinho Aromatizado com Hortelã

Rendimento

6 porções

Preparo

1h20

Costela Acompanhada com Pêra ao Vinho Aromatizado com Hortelã

Ingredientes

  • 2 embalagens de Costela Suína Linhagem Europeia Seara Gourmet (Aprox. 1,200kg)
  • 6 pêras pequenas descascada e cortadas meio sem semente
  • 2 1/2 xícara de vinho tinto
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 4 dentes de alho picados
  • 4 raminhos de hortelã
  • Suco de 1 limão
  • 1/4 xícara de azeite
  • 1 colher de sopa de folha de alecrim inteiras
  • Sal grosso
  • Pimenta do reino a gosto
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Modo de preparo

  1. Tempere as Costelas Suínas Linhagem Europeia Seara Gourmet com alho, sal grosso, pimenta do reino e alecrim, regue com o azeite, misture tudo e deixe marinar por 30 minutos.
  2. Enquanto as costelas suínas estão marinando, prepare as pêras. Em uma panela, coloque o vinho, as pêras, o açúcar e a hortelã, deixe cozinhar por 10 minutos e retire as pêras, deixe vinho reduzir até engrossar e reserve.
  3. Coloque as costelas suínas na churrasqueira e deixe assar por 30 minutos ou até o ponto desejado.
  4. Sirva as Costelas Suínas Linhagem Europeia Seara Gourmet, acompanhada com as pêras e coloque mais molho de vinho em cima das pêras se desejar.
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