Aves
Coxinhas da Asa de Panela ao Molho de Mostarda e Mel
Rendimento
6 pessoas
Preparo
45 minutos
Ingredientes
- 1 kg de Coxinha da Asa Seara
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura em cubos pequenos
- 1 talo de salsão em cubos pequenos
- 400 ml de água
- 200 ml de suco de laranja
- 5 colheres (sopa) de mostarda amarela
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (chá) de sal
Modo de preparo
- Aqueça bem uma panela de pressão com um fio de óleo e, em fogo alto, doure bem todas as coxinhas.
- Reserve em um recipiente.
- Na mesma panela que dourou as coxinhas, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão.
- Volte as coxinhas para a panela e adicione o restante dos ingredientes.
- Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos, contando a partir do momento em que pegar pressão.
- Retire as coxinhas cozidas da panela e passe o molho pela peneira.
- Volte novamente as coxinhas para a panela e adicione o molho coado.
- Cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada e sirva em seguida.
Bateu a fome e você está procurando algo bem gostoso para petiscar? Que tal uma coxinha da asa do frango com um molho de mostarda e mel? Essa combinação é irresistível.
A coxinha da asa de frango, também conhecida como drumet, é um corte que permite que você use toda a sua criatividade. Ela pode ser servida frita, assada, empanada e grelhada. Além disso, combina com as mais variadas opções de acompanhamento. Algumas boas sugestões são maçã caramelizada, chips assados de abobrinha e molho de alho assado.
Molho de mostarda e mel e outras opções para coxinha da asa
O sabor marcante da mostarda combinado com o doce do mel já asseguram o agridoce para realçar o paladar da sua coxinha da asa de frango frita. Porém, você pode incrementar a preparação. Já pensou em incluir azeite, pimenta calabresa e alecrim para temperar o molho? Fica uma delícia! Mas se você gosta de um azedinho, pode adicionar azeite e limão na mistura básica. Opções não faltam, use a sua imaginação e experimente até encontrar a sua coxinha da asa frita perfeita!
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