Carne Suína

Seara Gourmet

Carne Suína

File Mignon Suíno Seara Grelhado com Fatias de Manga Acompanhado com Purê de Batata com Manjericão

Rendimento

5 porções

Preparo

40 minutos

File Mignon Suíno Seara Grelhado com Fatias de Manga Acompanhado com Purê de Batata com Manjericão

Ingredientes

  • 2 Bandejas de Medalhões de Filé Mignon Suíno ATP Seara Gourmet (Aprox. 1,400kg)
  • 1kg de batata
  • 2 mangas fatiadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de leite
  • 1/4 xícara de azeite
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1 pimenta dedo de moça em rodelas
  • Sal e pimenta do reino branca e manjericão a gosto
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Modo de preparo

  1. Tempere os Medalhões de Filé Mignon Suíno Seara Gourmet com alho picado, sal e reserve.
  2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure a carne por 3 minutos cada lado, abaixe o fogo e acrescente as pimentas. Retire da frigideira e reserve. 
  3. Em outra frigideira, grelhe as fatias de manga e reserve.
  4. Em uma panela com água, coloque as batatas e cozinhe por 20 a 25 minutos. Retire as batatas, escorra e amasse com um espremedor de batata ou com um garfo.
  5. Em uma panela adicione as batatas amassadas, a manteiga, o leite, o sal e a pimenta do reino branca e misture bem.
  6. Em um prato, coloque os Medalhões de Filé Mignon Suíno Seara Gourmet com as fatias de manga e o purê de batata salpicado com manjericão.
  7. Sugestão: Salpique mais pimenta dedo de moça caso goste do sabor picante.
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