Lanche de Pernil

Lanche de pernil é um sanduíche delicioso e muito versátil

O lanche de pernil é um sanduíche que faz muito sucesso por conta do sabor intenso da carne de pernil de porco e de seu tempero inconfundível. O ingrediente principal do prato é o corte suíno que se encontra na região posterior do suíno, que possui pouca gordura e tem uma textura extremamente macia. O sanduíche possui diversas versões e pode ser combinado a todos os tipos de pães, queijos e molhos, inclusive um chutney de frutas, já que a carne harmoniza muito bem com ingredientes agridoces, o que confere um sabor marcante e delicioso ao sanduíche. Seja para um lanche da tarde ou para um happy hour com os amigos, o sanduíche de pernil é sempre uma boa pedida para matar a fome em qualquer tipo de ocasião.

Como preparar e temperar a carne para rechear o lanche de pernil

Existem diversas formas de preparar o pernil para rechear o seu lanche: cozido e desfiado, assado ou até frito. Dentre todas essas, a forma mais comum e prática é cozinhar o pernil na panela de pressão, desfiar e refogar com os temperos de sua preferência. A dica aqui é temperar o pernil desfiado com páprica picante, pimenta preta, suco de limão e molho inglês. Outra forma de preparar a carne é assar o pernil no forno e rechear o lanche com fatias finas, como um rosbife. Na hora de escolher a carne, aposte em uma opção saborosa, como as Tiras de Pernil Suíno Swift.

Para acompanhar o recheio, a dica é apostar em cebola caramelizada, chutney de abacaxi, queijo bola derretido e maionese caseira. Para finalizar, o molho barbecue é uma das apostas mais tradicionais na hora de complementar o lanche de pernil. Basta adicionar diretamente no sanduíche ou usar para temperar a carne durante o preparo.