Lombo de Porco com Molho Barbecue no Sanduíche de Focaccia

Como fazer picles de rabanete:

1. Corte o rabanete em fatias com cerca de 1 cm de espessura. Aqueça em fogo médio uma frigideira de fundo grosso, coloque um fio de azeite e doure levemente os rabanetes. Retire e reserve.
2. Em uma panela, misture todos os ingredientes, menos o rabanete. Leve ao fogo e espere levantar fervura. Desligue, adicione os rabanetes e espere esfriar. Transfira para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.

Como fazer lombo de porco assado:

1. Para o lombo, siga o modo de preparo indicado na embalagem de acordo com o tipo de forno que você tem em casa. O Lombo Seara Gourmet já vem fatiado e vai diretamente do freezer para o forno.

Montagem do sanduíche de lombo:

1. Preaqueça o forno a 180 ºC. Abra a focaccia ao meio, regue o interior com azeite e leve ao forno por 5 minutos. Retire do forno, disponha as fatias de Lombo Fatiado com Molho Barbecue Seara Gourmet, seguido do picles e as folhas de rúcula sem o talo e já higienizadas. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Feche a focaccia com a metade superior, corte em 4 partes iguais e sirva o lombo de porco com molho barbecue no sanduíche de focaccia na sequência.