Carne Suína
Panceta Caramelizada com Aspargos
Rendimento
4 porções
Preparo
30 minutos
Ingredientes
- 1 pacote de Panceta Suína Lemon Pepper Seara Gourmet
- 1 maço de aspargos frescos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte a panceta em fatias finas e disponha-as em uma assadeira.
- Tempere com sal e pimenta.
- Asse por 20-25 minutos, ou até que a panceta esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e reserve.
- Enquanto isso, corte os aspargos em pedaços de 3 cm.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue os aspargos por 5-7 minutos, ou até que estejam macios, mas ainda crocantes.
- Adicione o mel aos aspargos e misture bem.
- Monte os pratos com a panceta caramelizada e os aspargos refogados.
Aspargos frescos: O acompanhamento perfeito para a panceta caramelizada
Aspargos frescos combinam perfeitamente com a riqueza da panceta caramelizada. Sua textura crocante e sabor delicado contrastam com a maciez e o sabor intenso da panceta, criando uma harmonia deliciosa no paladar. A leveza dos aspargos equilibra a intensidade da panceta, proporcionando uma experiência gastronômica completa. O toque de azeite extra virgem, o alho e o tomilho fresco completam a sinfonia de aromas e sabores, transformando esta receita em um verdadeiro deleite para o paladar.
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Dicas para uma Panceta Caramelizada perfeita
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma pitada de pimenta vermelha em flocos ao molho. A pimenta dará um toque picante que realça o sabor da panceta. Uma dica prática é aproveitar o molho da panceta caramelizada para cozinhar os aspargos. O molho irá envolver os aspargos, conferindo um sabor delicioso e intensificando o aroma da receita. Para um toque gourmet, sirva a panceta caramelizada com um purê de batata cremoso ou um risoto de queijo parmesão.
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Qual a melhor forma de preparar aspargos?
Os aspargos são um vegetal versátil que pode ser preparado de diversas maneiras, como grelhados, assados, refogados ou até mesmo em sopas. Para garantir o máximo sabor e textura, é importante escolher aspargos frescos e de boa qualidade. Ao preparar os aspargos, retire a parte mais dura da base, que é fibrosa e amarga. Você pode quebrar a base dos aspargos ou remover com uma faca. Para um sabor mais intenso, os aspargos podem ser grelhados em uma chapa quente ou assados em forno pré-aquecido até ficarem macios e levemente crocantes. Se preferir, os aspargos podem ser refogados rapidamente em azeite, alho e temperos a gosto.
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