Pão de Batata Doce

Pão de batata doce é um clássico da culinária francesa! Conheça mais sobre a história desse quitute delicioso que costuma incrementar o café da manhã e o lanche da tarde de várias famílias

Preparado pela primeira vez no auge da Revolução Francesa, em 1790, o pão de batata doce é um quitute francês que tem muita história pra contar. Sua textura macia e fofinha foi desenvolvida depois de muitos testes com a batata. Na época, o objetivo era criar uma fórmula mais barata de se fazer pão, sem usar farinha de trigo ou centeio. Graças a essa descoberta, boa parte do mundo deixou de passar fome e, hoje, muitas novas versões do pãozinho francês estão presentes no café da manhã e no lanche da tarde de várias famílias, como o pão com batata doce tradicional, o pão de batata doce fit e o pão de batata doce com polvilho.

Como fazer pão de batata doce caseiro

Nossa receita de pão de batata doce com Doriana e curry é uma dessas novas formas de preparar o quitute francês. Seguindo o modo de preparo, você aprende como se faz pão de batata doce com dicas simples, valorizando o uso da margarina sem sal durante o preparo. Ela é quem será responsável pela cremosidade da massa que praticamente desmancha na boca e pela textura fofinha do pãozinho.

Depois de sovar o pão com batata doce até a massa ficar lisa, basta dividir em 10 bolinhas, transferir para uma assadeira untada com Doriana, cobrir com um pano de prato e deixar descansar por 40 minutos. Para que o pão de batata doce fique douradinho, você deve pincelar a gema batida pela superfície e, se quiser, salpicar um pouco do curry, um tempero indiano que também deixa o pãozinho com a coloração amarelada.

Recheie o pão de batata doce com geleias de frutas, requeijão ou margarina 

Para servir um café da manhã bem incrementado e um lanche da tarde ainda mais saboroso, existem várias possibilidades de recheio que pode ser a própria margarina, um requeijão cremoso ou uma geleia de frutas com o sabor que você mais gosta. Se preferir fazer um pão de batata doce com recheio salgado, experimente novas receitas com o Pão de Batata Recheado com Incrível Burger Sabor Frango que além de ser muito apetitosa, é feita com ingredientes veganos.