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Arroz de tomate com linguiça fininha

com Seara

Para acompanhar um almoço fácil

1hPreparo
2Rendimento
Frios E EmbutidosTipo
  1. Como fazer arroz de tomate:
  2. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a linguiça fininha. Reserve;
  3. Na mesma panela, coloque alho, cebola, pimentão e deixe refogar até dourar;
  4. Adicione o vinho e continue a mexer; espere até que boa parte do líquido tenha evaporado;
  5. Entre com o tomate e cozinhe até que boa parte do líquido tenha evaporado e o molho esteja bem consistente;
  6. Adicione o arroz e misture bem;
  7. Agora adicione uma concha de água e mexa o arroz; continue a adicionar água aos poucos e a mexer o arroz sem parar, mexa com delicadeza para não quebrar os grãos;
  8. Volte com a linguiça fininha;
  9. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino. É importante que o arroz esteja com bastante caldo ao final, pois a água continuará a evaporar e será absorvida pelo arroz;
  10. Adicione mais água, se necessário;
  11. Finalize com salsinha e cebolinha.

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