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Cestinha de parmesão com mortadela defumada

com Seara

Aperitivo surpreendente e delicioso

40 minPreparo
6Rendimento
Frios E EmbutidosTipo
  1. Como fazer cestinha de parmesão com mortadela defumada
  2. Para a cestinha:
  3. Vire 6 tigelas redondas pequenas para baixo e unte o fundo com manteiga;
  4. Em uma frigideira ou panquequeira fria de aproximadamente 20 cm de diâmetro, adicione uma camada de queijo ralado e leve ao fogo baixo até que o queijo derreta levemente, cerca de 3 a 4 minutos depois;
  5. Desligue o fogo e, com muito cuidado, transfira o disco de queijo ainda quente para o fundo das tigelas untadas;
  6. Com a ajuda de um copo aperte o queijo suavemente contra a tigela para moldar a cestinha;
  7. Espere as cestinhas de parmesão esfriarem por completo e desencaixe do fundo das tigelas.
  8. Para a salada de mortadela defumada:
  9. Em uma tigela grande, adicione a cebola roxa, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture muito bem e deixe de molho por 10 minutos;
  10. Passado o tempo de molho, adicione as raspas de limão siciliano, a cenoura ralada, as nozes picadas e o creme de ricota. Acerte sal, pimenta-do-reino e misture bem;
  11. Pique as fatias de
  12. Mortadela Royal Defumada Marba
  13. em cubinhos;
  • Adicione a mortadela na tigela com o resto da salada;
  • Misture a mortadela delicadamente e leve à geladeira por 20 minutos;
  • Divida a salada entre as cestinhas de parmesão e sirva imediatamente.

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