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Croqueta espanhola de mortadela

com Seara

A croqueta espanhola é uma ótima opção para incrementar o cardápio do happy hour ou da festa de aniversário. Confira!

1hPreparo
8Rendimento
Frios E EmbutidosTipo
  1. Como fazer croqueta espanhola
  2. Refogue em uma panela média o azeite e a cebola. Deixe dourar levemente.  
  3. Junte o alho, mexa e deixe dourar por alguns minutos;
  4. Acrescente a batata cozida, e com ajuda de um amassador de batatas, deixe uma massa fofa e homogênea;
  5. Adicione na mistura o leite, as gemas, a noz moscada, o sal, o amido de milho e misture até incorporar todos os ingredientes;
  6. Junte na panela a
  7. Mortadela Marba Royal
  8. e cozinhe por mais 3 minutos em fogo médio, mexa sempre;
  • Retire do fogo a massa e deixe esfriar bem para conseguir modelar as croquetas;
  • Empane as croquetas. Passe primeiro na farinha de trigo, em seguida no ovo e por último na farinha de rosca;
  • Frite as croquetas em óleo quente por 5 minutos ou até que dourem. Evite colocar muitas croquetas ao mesmo tempo na panela para não esfriar o óleo.
  • Sirva quente.

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