escondidinho-de-calabresa1200-1

Escondidinho de calabresa

com Seara

Almoço para fim de semana

1hPreparo
8Rendimento
Frios E EmbutidosTipo
  1. Retire a capa que envolve as
  2. Linguiças Calabresas Rezende
  3. ;
  • Corte as linguiças ao meio na horizontal e fatie as metades, formando fatias de linguiça em meia lua;
  • Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione as linguiças. Frite as linguiças por 7 minutos ou até estarem douradas;
  • Abaixe o fogo para o mínimo, adicione a cebola e refogue por 3 minutos ou até a cebola murchar;
  • Adicione o alho e o louro na panela e refogue por mais 1 minuto;
  • Adicione o molho de tomate, a azeitona, o milho e misture bem;
  • Aumente o fogo para o médio novamente e tempere a mistura com sal, pimenta, salsa e cebolinha. Cozinhe por mais 7 minutos;
  • Para a montagem
  • Descasque e cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias;
  • Escorra as batatas, transfira para uma tigela e amasse bem;
  • Adicione o leite, sal, pimenta-do-reino e a margarina Doriana com Sal e misture bem;
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC;
  • Unte uma travessa grande que possa ir ao forno, com Doriana e adicione metade do purê de batatas e espalhe para ficar uma camada uniforme;
  • Adicione todo o recheio de linguiça calabresa e cubra com o restante do purê, espalhando para cobrir por completo;
  • Salpique o queijo muçarela por cima do purê e leve ao forno por 20 minutos ou até que o queijo derreta e gratine.

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