Feijoada com linguiça e jerked beef
com Seara
Para o almoço de domingo
- Como fazer feijoada:
- Coloque o feijão em uma peneira e lave bem sob água corrente;
- Transfira os grãos para uma tigela grande e cubra com água;
- Cubra com um prato e deixe de molho por 1 hora;
- Em uma panela, coloque bacon, alho, cebola e pimenta dedo-de-moça e deixe dourar;
- Acrescente as folhas de louro, o feijão e misture bem;
- Adicione 5 litros de água e mantenha a panela em fogo alto;
- Assim que começar a ferver, junte o
- Jerked Beef Marba
- e a costelinha pré-cozida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 horas, mexendo de vez em quando. Dica: use as carnes já dessalgadas ou faça o processo de dessalgue 1 dia antes;
- Após as primeiras 2 horas de cozimento, junte a
- Linguiça Paio Marba
- e a
- Linguiça Calabresa Marba
- inteiras;
- Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 2 horas, mexendo de vez em quando delicadamente para não desmanchar os grãos de feijão;
- Deixe cozinhar por aproximadamente 3 horas ou até que as carnes estejam bem macias e o caldo da feijoada comece a engrossar;
- Sirva com arroz, couve refogada, gomos de laranja e farinha de mandioca torrada.