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Feijoada com linguiça e jerked beef

com Seara

Para o almoço de domingo

3hPreparo
8Rendimento
Frios E EmbutidosTipo
  1. Como fazer feijoada:
  2. Coloque o feijão em uma peneira e lave bem sob água corrente;
  3. Transfira os grãos para uma tigela grande e cubra com água;
  4. Cubra com um prato e deixe de molho por 1 hora;
  5. Em uma panela, coloque bacon, alho, cebola e pimenta dedo-de-moça e deixe dourar;
  6. Acrescente as folhas de louro, o feijão e misture bem;
  7. Adicione 5 litros de água e mantenha a panela em fogo alto;
  8. Assim que começar a ferver, junte o
  9. Jerked Beef Marba
  10. e a costelinha pré-cozida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 horas, mexendo de vez em quando. Dica: use as carnes já dessalgadas ou faça o processo de dessalgue 1 dia antes;
  • Após as primeiras 2 horas de cozimento, junte a 
  • Linguiça Paio Marba
  • e a
  • Linguiça Calabresa Marba
  • inteiras;
  • Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 2 horas, mexendo de vez em quando delicadamente para não desmanchar os grãos de feijão;
  • Deixe cozinhar por aproximadamente 3 horas ou até que as carnes estejam bem macias e o caldo da feijoada comece a engrossar;
  • Sirva com arroz, couve refogada, gomos de laranja e farinha de mandioca torrada.
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