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Nhoque frito recheado com mortadela

com Seara

lanche para substituir o jantar

50 minPreparo
4Rendimento
Frios E EmbutidosTipo
(cortada em cubos pequenos)
  1. Cozinhe as batatas, até ficarem macias, em uma panela grande, com água o suficiente para cobrir as batatas. Tempere com sal a água;  
  2. Retire do fogo a panela e escorra a água das batatas;
  3. Faça, em um bowl, um purê de batatas com ajuda de um amassador de batatas;
  4. Junte no bowl a manteiga, o queijo meia cura, as gemas e tempere com sal a gosto. Mexa até deixar a mistura homogênea;
  5. Modele cada nhoque com mais ou menos duas colheres de sopa de massa. Abra no centro de cada massa uma “cama” para caber o recheio;
  6. Recheie cada nhoque com uma porção de
  7. Mortadela Marba Royal
  8. e queijo minas ralado. Feche o nhoque com ajuda das pontas dos dedos. Certifique que a massa de nhoque envolva todo o recheio;
  • Grelhe os nhoques com o azeite e as folhas de sálvia, em fogo médio, em uma frigideira antiaderente. Por 5 minutos de cada lado, ou até que dourem levemente;
  • Finalize com salsa e sirva quente.

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