Pão de batata recheado com hambúrguer de frango vegetal

Misture em uma tigela a batata, a farinha, o fermento esfarelado, o sal e o óleo de coco. Coloque a mistura em uma superfície enfarinhada e sove até a massa desgrudar da mão – acrescente mais farinha, se necessário.

Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume. Depois, divida a massa em 12 partes iguais.

Em uma frigideira, grelhe o Hambúrguer de Frango Incrível! 100% Vegetal por 3 minutos de cada lado e retire do fogo. Reserve.

Abra cada porção de massa em discos de 18 cm a 19 cm, coloque em cima o hambúrguer, um pouco de catupiry e folhas de manjericão a gosto. Vire o lado do catupiry para a massa e feche bem. Repita o processo até a massa acabar.

Em uma assadeira untada com óleo de coco, leve ao forno preaquecido por 35 minutos ou até dourar. Sirva a seguir. Bom apetite! ;)