Pão de frios

Para a massa

1. Em uma tigela junte o leite, o fermento, o açúcar, o óleo e a Margarina Doriana com sal, e misture bem até dissolver completamente o fermento. Junte os ovos e misture novamente;
2. Junte a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos. Adicione o sal e sove a massa por 5 minutos;
3. Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar em local escuro por 40 minutos ou até dobrar de volume;
4. Para recheio e montagem
5. Enquanto a massa cresce, pique as fatias de Presunto Cozido Rezende e Peito de Peru Defumado Rezende, e reserve. Rale o queijo muçarela no ralo grosso;
6. Corte a massa em 2 partes e molde uma bola com cada parte. Abra as duas massas em um retângulo, salpique metade dos frios, metade do queijo e metade da azeitona em cada retângulo de massa, deixando uma das menores laterais de cada retângulo de massa sem recheio;
7. Enrole as massas da menor lateral com recheio para a ponta sem recheio, transfira para duas formas de bolo inglês untadas com óleo, cubra com um pano e deixe as massas descansarem por mais 15 minutos;
8. Preaqueça o forno a 180ºC. Bata a gema com a água, pincele a superfície de cada massa e leve ao forno por 45 minutos ou até a superfície dos pães ficarem douradas.