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Pastelão de mortadela

com Seara

Lanche fácil e delicioso

2hPreparo
6Rendimento
Frios E EmbutidosTipo

Para o recheio

Para a massa

  1. Como fazer pastelão de mortadela

Para a massa

  1. Em uma tigela, misture com auxílio de um batedor de arame (fouet), a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco;
  2. Adicione o óleo, o azeite, o ovo e o leite morno, misturando até formar uma massa homogênea;
  3. Sove a mistura por 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica;
  4. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho;

Para o recheio

  1. Enquanto a massa cresce, prepare o recheio: Corte a
  2. Mortadela Royal Defumada Marba
  3. em tirinhas finas;
  • Misture a muçarela, pimentão vermelho, salsinha, orégano e mortadela. 
  • Reserve 1/3 dessa mistura para a cobertura;

    • Montagem

    1. Divida a massa em duas partes iguais;
    2. Com um rolo de massa, abra uma das partes e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aproximadamente 25cm de diâmetro);
    3. Espalhe 2/3 do recheio sobre a massa base;
    4. Abra a segunda parte da massa e cubra o recheio, apertando as bordas para selar bem;
    5. Distribua o 1/3 restante do recheio sobre a superfície da segunda massa;
    6. Finalize salpicando o queijo parmesão ralado;
    7. Cubra o pastelão e deixe descansar por mais 30 minutos;
    8. Preaqueça o forno a 180°C por 5 minutos;
    9. Leve o pastelão para o forno e asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar;
    10. Retire do forno, deixe o pastelão descansar por 10 minutos. Desenforme e sirva ainda quente.

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