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Pizza de mortadela de pistache

com Seara

Receita fácil de pizza

1h 40minPreparo
3Rendimento
Frios E EmbutidosTipo
  1. Misture, em uma tigela, a farinha, a água, o sal e o fermento;
  2. Trabalhe a massa até ficar homogênea e você perceber que criou uma “liga” com o glúten desenvolvido;
  3. Deixe descansar, por 20 minutos, coberta com um pano de prato;
  4. Trabalhe a massa novamente até ficar mais homogênea ainda;
  5. Deixe descansar mais uma vez, coberta com pano de prato, até dobrar o tamanho;
  6. Divida a massa em 2 ou 3 partes;
  7. Modele bolas lisas concentrando as pontas no centro e na parte de baixo;
  8. Cubra com pano de prato e deixe descansar por 20 minutos;
  9. Aqueça o forno a 250°C;
  10. Abra uma bola de massa formando um disco de pizza com as pontas dos dedos. Use as mãos para o centro da massa ficar fino e empurrar todas as bolhas de ar da massa para a borda;
  11. Coloque o tomate pelado em uma tigela; 
  12. Despedace os tomates com as próprias mãos e tempere com 1 colher de sopa de azeite; 
  13. Disponha a massa em uma assadeira de pizza;
  14. Coloque uma porção de molho de tomate, uma porção de muçarela ralada e asse por 5 minutos;
  15. Retire do forno e termine com uma porção da
  16. Mortadela Italiana com Pistache Marba Superiore
  17. fatiada e algumas azeitonas pretas;
  • Volte a pizza ao forno por mais 10 minutos ou até as bordas dourarem;
  • Retire do forno, finalize com manjericão e azeite e sirva bem quente.

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