Torta de calabresa com cebola e queijo

Para a massa

1. Em um copo de liquidificador, adicione o leite, óleo, ovos e sal. Bata até que tudo incorpore, cerca de 3 minutos;
2. Em uma tigela grande, adicione a farinha e o fermento; mexa rapidamente;  
3. Coloque o conteúdo do liquidificador na farinha de trigo e mexa com auxílio de um batedor de arame (fouet) até que a massa fique lisa. (A massa não fica líquida, fica com uma consistência cremosa.); 
4. Unte um tabuleiro alto de 36 cm x 26 cm x 10 cm com manteiga e farinha e despeje metade da massa;
5. Por cima da massa, adicione metade da calabresa com cebola, metade do provolone e metade do alecrim debulhado, salpicando o recheio ao longo de toda a massa; 
6. Cubra com o restante de massa e espalhe para que cubra todo o recheio.  
7. Salpique, por cima da massa toda, o restante da calabresa com cebola, o queijo provolone e o alecrim;  
8. Leve a torta ao forno por 35 minutos ou até que a massa esteja inflada, assada e dourada por cima. Retire do forno e sirva.