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Antepasto de presunto alemão

com Seara

Receita fácil e sofisticada

45 minPreparo
4Rendimento
Entradas E AperitivosTipo

Finalização

  1. Preaqueça o forno a 180ºC;
  2. Em uma tábua, corte o pão ciabatta em fatias finas para fazer torrada;
  3. Acomode as torradas em um tabuleiro grande e leve ao forno por 7 minutos ou até que fiquem douradas. Espere esfriar por completo e reserve.
  4. Para a pasta de gorgonzola
  5. Adicione o gorgonzola, a ricota e o creme de leite em um processador e bata bem. Reserve na geladeira.
  6. Para o antepasto
  7. Em uma tigela, coloque alcaparras, suco do limão, raspas do limão, tomate, cebola roxa, azeite, salsinha, sal e pimenta. Misture tudo muito bem;
  8. Adicione o
  9. Presunto Alemão Hans
  10. picadinho, envolva os ingredientes e reserve na geladeira.

Finalização

  1. Apoie um aro redondo alto de cerca de 8cm em um prato;
  2. Adicione metade do creme de gorgonzola para fazer uma camada;
  3. Reserve 2 colheres de sopa para a hora de servir e adicione o antepasto sobre o creme de gorgonzola pressionando levemente;
  4. Acrescente o restante do creme de gorgonzola e alise a última camada;
  5. Leve ao freezer por 15 minutos;
  6. Retire o aro, adicione o antepasto reservado em cima da camada superior de gorgonzola e regue com azeite;
  7. Sirva o antepasto de presunto alemão com as torradas.

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