Blondie de limão siciliano

Comece preparando a massa. Preaqueça o forno a 180°C.

Unte e enfarinhe uma forma quadrada de aproximadamente 20x20cm.

Em uma tigela grande, derreta a Margarina Doriana no micro-ondas por cerca de 30 segundos ou até ficar completamente derretida.

Adicione o açúcar à Margarina Doriana derretida e misture bem com um fouet.

Acrescente um ovo de cada vez. Misture bem após cada adição.

Adicione as raspas e o suco de limão siciliano à mistura. Misture até incorporar todos os ingredientes.

Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

Adicione os ingredientes secos à mistura úmida. Misture delicadamente apenas até incorporar. Tome cuidado para não misturar demais.

Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.

Asse no forno preaquecido por 25-30 minutos ou até que as bordas estejam douradas e o centro esteja firme (faça o teste do palito, ele deve sair levemente úmido).

Enquanto a massa assa, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão siciliano. Adicione o suco aos poucos até obter uma consistência cremosa e espessa.

Retire o bolo do forno e reserve para que ele esfrie completamente.

Quando a massa estiver em temperatura ambiente, espalhe a cobertura uniformemente.

Finalize decorando com as raspas de limão siciliano.

Corte em quadrados e sirva.