Bruschetta parma com presunto cru italiano Seara Gourmet

Modo de preparo

1. Retire o Presunto Cru Italiano Seara Gourmet da geladeira cerca de 10 minutos antes do uso. Assim, o presunto feito apenas com pernil e sal e certificado com o selo DOC de Parma, atinge a temperatura ideal para realçar seu aroma, sua textura delicada e todo o sabor da maturação.  
2. Tostar levemente as fatias de pão italiano em frigideira, chapa ou forno, até ficarem douradas por fora e macias por dentro.  
3. Em uma tigela, misturar a ricota com o azeite, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino até obter um creme liso e untuoso. Ajustar os temperos, se necessário.  
4. Espalhar uma camada generosa do creme de ricota sobre cada fatia de pão ainda morna, criando uma base cremosa que vai equilibrar o sabor intenso do Presunto Cru Italiano Seara Gourmet.  
5. Dispor as fatias de presunto sobre o creme de ricota, dobrando-as levemente para formar camadas de ar entre elas. Essa montagem valoriza a maciez do presunto cru italiano Seara Gourmet, feito com suínos brancos da raça Duroc da região de Parma, e garante uma mordida mais suave e elegante.  
6. Completar com os gomos de figo sobre o presunto, alternando as posições para que cada pedaço traga o contraste entre o doce da fruta, o salgado do presunto e a cremosidade da ricota.  
7. Regar com fios de azeite balsâmico por cima dos figos e do presunto, criando um toque agridoce que ressalta ainda mais a complexidade de sabor.  
8. Servir em seguida, aproveitando o pão ainda levemente morno e o presunto em sua melhor textura, para uma experiência completa de bruschetta italiana com autenticidade de Parma.
9.