Coxa picante de frango

Tempere o frango com limão, sal e pimenta.

Espalhe a farinha em um prato, misturada com coentro, canela e gengibre.

Reserve.

Aqueça 03 colheres de sopa de azeite em uma frigideira, frite as coxas, até que todos os lados estejam dourados (de 7 a 10 minutos).

Reserve.

Aqueça o restante do azeite em uma caçarola, doure a cebola, o alho e o salsão até ficarem amolecidos.

Adicione a lata e a massa de tomates, o caldo de frango.

Deixe ferver, mexendo para dissolver os tomates.

Regule o sal.

Devolva os as coxas para essa panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 min.