Aves
Sobrecoxa com batata sanfonada na Airfryer
com Seara
Para almoço e jantar em família
1hPreparo
4Rendimento
AvesTipo
- Como fazer sobrecoxa com batata
- Para a sobrecoxa
- Sobrecoxa Suculentíssimo Seara
- do congelador e deixe descongelar completamente na geladeira por cerca de 12 horas, ou até estar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes do preparo, pois isso garante um cozimento uniforme na airfryer;
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos;
- Coloque as sobrecoxas descongeladas e em temperatura ambiente no cesto da airfryer, com a pele voltada para cima;
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto e leve para assar a 200°C por 25 minutos
- 5- Após esse tempo, vire as peças com cuidado e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que estejam bem douradas e a pele esteja crocante;
- Retire e mantenha em local aquecido enquanto finaliza as batatas;
- Para as batatas
- Lave bem as batatas e corte-as em formato sanfonado: com uma faca afiada, faça cortes finos ao longo do comprimento da batata, tomando cuidado para não cortar até o fim (colocar a batata entre duas colheres de pau pode ajudar a evitar o corte total);
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 7 minutos em fogo médio. Depois, escorra e deixe esfriar em temperatura ambiente por 10 minutos, para facilitar o manuseio e evitar que se quebrem;
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, a salsa picada, o alho ralado e o sal até formar um molho espesso;
- Com um pincel culinário, passe o molho entre os cortes das batatas e por toda a superfície;
- Disponha as batatas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 220°C por 25 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes nas bordas;
- Sirva as sobrecoxas com as batatas assadas.
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