Aves
Quiche de fiesta Seara com alho-poró
com Seara
Receita para o Ano Novo
—Preparo
—Rendimento
AvesTipo
- Como fazer Fiesta Seara:
- Descongele a
- seguindo as instruções da embalagem;
- Remova a embalagem e retire o saquinho com os miúdos do interior do Fiesta;
- Com o auxílio de papel-absorvente, seque bem o interior da ave;
- Preaqueça o forno em temperatura média (200°C) por 10 minutos;
- Com um pedaço de barbante de cerca de 60 cm, amarre as pontas das coxas da ave, juntando para que não abram ao assar. Prenda as asas do lado do corpo com palitos;
- Acomode a ave em uma assadeira média. Proteja as partes da ave que ficam mais expostas com papel alumínio para evitar que fiquem muito escuras, como as pontas das asas e das coxas;
- Besunte todo o Fiesta com margarina, cubra com papel alumínio e leve ao forno elétrico ou a gás, seguindo as recomendações de peso, tempo e temperatura da tabela (embalagem);
- Retire o papel alumínio e mantenha a
- no forno até o termômetro pular e dourar bem.
- Como fazer quiche:
Para a massa
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e a manteiga gelada;
- Misture com as pontas dos dedos, formando uma farofa grossa;
- Adicione a água gelada até dar ponto;
- Cubra toda massa e leve para gelar por pelo menos 30 minutos;
- Depois de descansar, abra a massa com o auxílio de um rolo de abrir massa, na espessura de 2 cm e coloque em uma forma canelada de fundo falso de 22 cm de diâmetro. Cubra o fundo e as laterais.
Para o recheio
- Adicione o alho-poró, a
- cozida e desfiada e a muçarela na massa da quiche. Reserve;
- Em outra tigela, coloque o creme de leite, os ovos, e tempere com sal e pimenta-do-reino;
- Misture bem e coloque por cima dos ingredientes na massa;
- Leve para assar em forno preaquecido a 170°C por 25 minutos ou até que a quiche esteja cozida e levemente dourada;
- Espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.
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