Pato no tucupi

Tempere os pedaços de pato com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.

Em uma panela grande, derreta a Margarina Primor e frite os pedaços de pato até dourarem.

Acrescente a cebola e o alho e refogue até dourarem.

Adicione o tucupi, a chicória e a pimenta-de-cheiro. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas ou até que o pato esteja bem macio.

Enquanto isso, cozinhe o jambu em água fervente até que esteja macio. Escorra e reserve.

Adicione o jambu ao pato e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.

Sirva quente com arroz branco.