Creme de camarão com torradas

Descongele o Camarão descascado 30/50 Seara Pescados conforme as instruções da embalagem e seque bem com papel absorvente.

Tempere o camarão com sal e pimenta do reino a gosto.

Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.

Adicione a cebola e o alho. Refogue-os até ficarem macios.

Adicione a farinha de trigo e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto.

Acrescente o leite aos poucos e mexa vigorosamente com um fouet para não formar grumos até o creme engrossar.

Tempere o creme com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto. Reserve.

Em uma frigideira separada, aqueça um fio de azeite e salteie rapidamente o camarão temperado por 2-3 minutos apenas até mudar de cor. Não cozinhe demais.

Utilize um processador de alimentos para triturar o camarão salteado. Separe alguns camarões dourados para decorar as torradas posteriormente.

Adicione o camarão triturado ao creme reservado. Misture delicadamente.

Cozinhe por mais 2 minutos para incorporar os sabores. Finalize com cheiro-verde picado.

Doure as fatias de pão no forno ou em uma frigideira para fazer as torradas.

Passe o creme de camarão sobre as torradas crocantes.

Utilize os camarões reservados para colocar sobre o creme para decorar.

Sirva quente.