Empadinha de palmito

Em uma panela aqueça a margarina Delícia e refogue rapidamente o palmito picado.

Junte o extrato de tomate, as azeitonas e a farinha de trigo dissolvida na água.

Tempere com o sal, a pimenta e cozinhe, mexendo de vez em quando até formar um creme.

Salpique a salsa e desligue o fogo.

Deixe esfriar.

Em uma tigela misture: a farinha, a margarina Delícia, as gemas e o sal. 2-Adicione aos poucos a água e misture até obter uma massa homogênea. 3-Abra a massa com um rolo sobre uma superfície lisa e enfarinhada e forre 30 forminhas de empadinha.

Recheie e cubra com a massa restante.

Pincele a gema e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.