Frango com pequi (centro-oeste)

Name: Frango com pequi (centro-oeste)
Prep time: 40 min
Ingredients: 1Kg sobrecoxa de frango; 3 colheres (sopa) Margarina Delícia; 1 cebola picada; 3 dentes alho picados; 1 colher (sobremesa) de açafrão; 1 colher (sobremesa) de páprica doce; 1 pimenta-dedo-de-moça picada; 1 pote de pequi em conserva drenado (330g) 500ml de caldo de frango fervente; a gosto Coentro picado

com Seara

Aprenda a fazer o clássico frango com pequi do Centro-Oeste. Uma combinação super tradicional da região com o sabor Seara. Clique e confira!

40 minPreparo

—Rendimento

Receitas FaceisTipo

1Kg sobrecoxa de frango 3 colheres (sopa) Margarina Delícia 1 cebola picada 3 dentes alho picados 1 colher (sobremesa) de açafrão 1 colher (sobremesa) de páprica doce 1 pimenta-dedo-de-moça picada 1 pote de pequi em conserva drenado (330g) 500ml de caldo de frango fervente a gosto Coentro picado

Em uma panela grande, derreta a Margarina Delícia e refogue a cebola até murchar.
Junte o alho, o açafrão, a páprica e a pimenta. Refogue até o alho começar a dourar.
Acrescente os pedaços de frango e frite até dourar.
Junte o pequi e deixe refogar por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Junte aos poucos o caldo de frango, se for preciso acrescente sal e deixe cozinhar até o frango ficar bem macio e os pequis suculentos.
Desligue o fogo e salpique o coentro.
Sirva com arroz e salada verde.

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