Medalhão de frango com bacon e molho madeira

Corte os Filés de Peito DaGranja em cubos e o triture em um processador de alimentos;

Em um refratário, misture com a farinha de rosca, o sal e a pimenta;

Molde os pedaços de frango até que eles fiquem com o formato do medalhão;

Enrole o medalhão com uma tira de bacon e prenda suas extremidades com um palito;

Leve ao forno 180° preaquecido por aproximadamente 30 minutos, virando o medalhão na metade do tempo (15 minutos);

Para fazer o molho derreta em uma frigideira a manteiga sem sal e depois acrescente a farinha de trigo;

Em seguida, coloque o vinho madeira, misture, e acrescente o caldo de carne;

Inclua o champignon, coloque sal e pimenta a gosto e misture até o molho ficar bem homogêneo;

Cubra os medalhões com o molho madeira e sirva em seguida.