Penne especial

Em uma panela grande leve o caldo de galinha para ferver.

Acrescente o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem.

Retire do fogo e escorra a massa reservando um pouco de caldo.

Em outra panela, leve a linguiça para fritar em 2 colheres (sopa) da margarina Delícia Supreme. Retire-as e reserve.

Na mesma panela, coloque o restante da margarina Delícia Supreme, o alho, a cebola e deixe que fritem.

Adicione as folhas de espinafre, os tomates, a linguiça frita, a massa cozida, uma concha do caldo do cozimento reservado, o sal e a pimenta do reino a gosto.

Misture delicadamente e deixe que aqueça só para que os tomates murchem um pouco.

Junte (polvilhando), o queijo parmesão ralado e sirva imediatamente.