risoto-fughi1200490

Risoto de funghi

com Seara

Receita fácil para almoço

45 minPreparo
2Rendimento
Receitas FaceisTipo
  1. Coloque o funghi secchi de molho em ½ xícara de vinho tinto seco;
  2. Em uma panela em fogo baixo, derreta a
  3. Doriana Plant Butter
  4. . Quando derreter, adicione a cebola picadinha e as sementes de coentro. Refogue por 4 minutos;
  • Junte o arroz arbóreo e misture bem. Junte a ½ xícara restante de vinho tinto e misture bem, cozinhando até o vinho secar;
  • Enquanto o arroz cozinha, escorra e pique o funghi secchi. Junte ao arroz e misture bem;
  • Adicione o caldo de legumes aos poucos, só adicionando a próxima concha quando a anterior secar, guardando as 2 últimas conchas;
  • Tempere com sal, pimenta do reino, adicione as duas últimas conchas e desligue o fogo com o arroz ainda cremoso. Rale as castanhas do pará e misture até incorporar. Sirva imediatamente.

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