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Risoto de linguiça calabresa e alho poró

Name: Risoto de linguiça calabresa e alho poró
Prep time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) margarina Delícia; 1 cebola pequena picada; 200 g linguiça calabresa sem pele e picada; 2 talos alho-poró; 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo; 1/2 xícara (chá) vinho branco; 5 xícaras (chá) caldo de legumes fervente; a gosto Sal; 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

com Seara

Descubra como cozinhar um risoto de Linguiça Calabresa Seara cremoso com alho-poró fresco. Prato elegante, aromático e rápido de fazer. Acesse já!

50 minPreparo

4Rendimento

Receitas FaceisTipo

INGREDIENTES

4 colheres (sopa) margarina Delícia 1 cebola pequena picada 200 g linguiça calabresa sem pele e picada 2 talos alho-poró 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo 1/2 xícara (chá) vinho branco 5 xícaras (chá) caldo de legumes fervente a gosto Sal 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Em uma panela derreta a margarina Delícia e adicione a cebola e a linguiça. Deixe dourar.
Junte o alho poró e refogue por 1 minuto.
Adicione o arroz arbóreo e misture delicadamente.
Junte o vinho. Misture bem e deixe evaporar.
Coloque aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre delicadamente até o arroz absorver o líquido, antes de colocar mais caldo.
Quando o arroz estiver cozido, “al dente”, junte o parmesão, misture e desligue o fogo.
Se necessário, adicione o sal a gosto.

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