Rocambole de mortadela

Name: Rocambole de mortadela
Prep time: 50 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 1/2 kg Farinha de trigo; 2 unidades Ovos; 2 colheres (sopa) Óleo; Açúcar 1 colher (chá); Sal 1 colher (chá); 1 xícara (chá) Leite morno; 45 g Fermento biológico para pão; Gema e óleo para pincelar; 300 g Mortadela Marba processada ou bem picadinha; 100 g Azeitonas verdes picadinhas; 4 unidades Tomates sem pele e sem sementes picados; 3 unidades Ovos cozidos; Alho amassado, salsa e cebolinha picadas; a gosto Sal

com Seara

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50 minPreparo

14Rendimento

Receitas FaceisTipo

RECHEIO

300 g Mortadela Marba processada ou bem picadinha 100 g Azeitonas verdes picadinhas 4 unidades Tomates sem pele e sem sementes picados 3 unidades Ovos cozidos Alho amassado, salsa e cebolinha picadas a gosto Sal

Misture os ingredientes do recheio, prove o sal e reserve.
Numa tigela, dissolva o fermento com o açúcar, junte o leite, o sal, os ovos ligeiramente batidos e o óleo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e amasse bem. Deixe a massa descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Abra a massa com um rolo e espalhe o recheio por toda a superfície. Enrole como um rocambole e feche as pontas.
Pincele com uma gema misturada com um pouco de óleo.
Leve ao forno quente para assar.

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