Nature
Sanduíche de almôndega com pico de gallo cremoso na baguete
com Seara
Uma receita saudável e saborosa
1hPreparo
2Rendimento
NatureTipo
- Como fazer o pico de gallo:
- Preaqueça o forno a 220 ºC. Regue uma assadeira com azeite e coloque a cebola, o alho, o jalapeño e os tomates por cima. Adicione mais azeite, sal e leve ao forno por 20 minutos. Retire, mexa todos os ingredientes e leve ao forno por mais 20 minutos ou até que a mistura começar a secar. Retire do forno e espere amornar.
- Em um liquidificador, bata o suco de limão, os legumes que foram ao forno e mais azeite, se necessário. Transfira para uma tigela, acerte o sal, junte o coentro e reserve.
- Como fazer as almôndegas:
- Em uma frigideira antiaderente larga, junte 2 colheres de sopa de azeite e em fogo médio, grelhe as almôndegas até estarem douradas por igual.
- Abra a baguete ao meio e transfira para uma assadeira com o miolo voltado para cima. Na metade superior da baguete, regue azeite; na inferior disponha o molho, as almôndegas, o queijo e leve ao forno por 10 minutos ou até que o queijo derreta levemente.
- Feche o sanduíche de almôndegas, corte ao meio e sirva na sequência.
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