Suflê de mandioquinha e queijo

Lave as mandioquinhas, descasque e corte em rodelas.

Cozinhe a mandioquinha na água com uma pitada de sal até ficar bem macia. 3-Escorra e ainda quente amasse com a ajuda de um espremedor.

Separe as claras e as gemas dos 4 ovos.

Na batedeira, bata as claras em neve. Reserve

Coloque a mandioquinha em uma tigela, misture bem a margarina Delícia, as gemas, o sal, o creme de leite, a farinha de trigo, o parmesão, os cubos de queijo branco e o fermento.

Por último, misture delicadamente as claras em neve.

Distribua em ramequins untados com margarina Delícia e asse no forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Sirva em seguida.