Suspiros recheados com brigadeiros

Em batedeira leve as claras para bater até que estejam bem consistentes, mas elásticas.

Junte o açúcar e bata até ponto de suspiro.

Desligue a batedeira, acrescente as raspas de limão e misture bem.

Em assadeira forrada com papel manteiga, com a ajuda de uma colher (sopa) ou com um saco de confeiteiro e bico liso, pingue a massa em formato redondo, deixando espaços entre eles.

Em forno preaquecido, leve para assar à temperatura de 100°C, por aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem sequinhos.

A uma panela, leve o leite condensado e a margarina Delícia Cremosa, para cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, até que comece a aparecer o fundão da panela.

Retire metade do conteúdo, coloque em uma vasilha de vidro e misture o refresco sabor morango.

Na parte que ficou na panela, acrescente o cacau, misture bem e retire do fogo.

Espere os recheios esfriarem e aplique-os sobre as metades dos suspiros, fechando-os com a outra metade, como se fossem casadinhos.